Används i stor utsträckning inom den funktionella livsmedelsindustrin,valnötsoligopeptidhar låg molekylvikt och lätt absorberbarhet, vilket gör det till ett effektivt näringstillskott idealiskt för personer med svaga matsmältningsfunktioner (äldre och postoperativa patienter) och snabba energitillskottsscenarier. Inom sportnäring främjar det muskelreparation, lindrar träningströtthet och påskyndar återhämtning av fysisk kondition. När det gäller kost för äldre, förbättrar det muskelförlust, förbättrar immuniteten och stöder hälsosamt åldrande. I barns näring hjälper det hjärnans utveckling och förbättrar inlärnings- och minnesförmågan.

Som näringsförstärkare appliceras den i fermenterad mat (sojasås, fermenterad sojaböna), den fungerar som en kvävekälla för att öka mikrobiell tillväxt, förkorta fermenteringscykler och förbättra produktens smak och näringsvärde. Dessutom kan den formuleras till fasta drycker, orala vätskor, tuggtabletter och andra doseringsformer för att möta de bekväma och effektiva näringstillskottsbehoven hos olika grupper.

Neuroskydd och kognitiv förbättring

Peptiden är rik på aminosyror inklusive glutaminsyra och kan öka acetylkolinhalten i hjärnan, påskynda metabolismen av hjärnvävnaden och återställa hjärncellsfunktion, utöva anmärkningsvärda effekter på att lindra hjärntrötthet, förbättra minnet och förebygga Alzheimers sjukdom. Studier har visat att det hämmar aktiviteten hos nerv-relaterade enzymer som BACE1 och AChE, minskar beta-amyloidavlagring, skyddar nervceller och fördröjer utvecklingen av neurodegenerativa sjukdomar. Djurförsök indikerar att lämpligt intag av peptiden kan höja nivån av neurotransmittorer relaterade till minnesöverföring hos möss och förbättra inlärnings- och minneskapacitet.

Antioxidation och anti-åldrande

Den uppvisar stark antioxidantaktivitet, som kan avlägsna fria radikaler i kroppen, minska skador på oxidativ stress och fördröja cellulär åldrande. Det har verifierats att dess DPPH-förmåga att avlägsna fria radikaler och Fe²+-kelaterande aktivitet är överlägsna glutation (GSH) vid samma koncentration. Det upprätthåller effektivt cellmembranets integritet, lindrar lipidperoxidation och minskar risken för åldrande-relaterade sjukdomar. Inom hudvård främjar det kollagensyntesen, förbättrar hudens elasticitet, förbättrar hudens struktur och minskar rynkor och används i stor utsträckning som ett råmaterial i anti-hälsoprodukter och hudvårdsformuleringar.

Kardiovaskulär hälsa förordning

Peptiden hämmar aktiviteten för angiotensin-omvandlande enzym (ACE), lindrar vasokonstriktion, minskar perifert vaskulärt motstånd och hjälper till med blodtrycksreglering. Forskning från School of Food Science and Technology, Jiangnan University visar att dess ACE-hämningsgrad når 72,3%, vilket ger en signifikant hjälpmedelssänkande effekt. Samtidigt modulerar den lipidmetabolismen, minskar totalkolesterol och triglyceridnivåer i serum, höjer hög-lipoproteinkolesterol med hög densitet, sänker risken för åderförkalkning och skyddar kardiovaskulär hälsa.

Reglering av matsmältningsfunktionen

Det reglerar utsöndringen av magsyra och pepsin, främjar frisättningen av gastrointestinala hormoner (motilin, substans P, gastrin), förbättrar gastrointestinal peristaltiken och förbättrar matsmältningsfunktionen. Djurförsök visar att det ökar produktionen av fri och total magsyra, minskar pepsinaktiviteten, accelererar peristaltiken i tunntarmen och lindrar matsmältningsbesvär och förstoppning, vilket gör den lämplig för personer med gastrointestinala dysfunktioner.

Anti-hypoxi och immunmodulering

Valnötsoligopeptidhar framträdande anti-hypoxiaktivitet, vilket kan förlänga överlevnadstiden för möss under normal-tryckshypoxi, natriumnitritförgiftning och akut cerebral ischemi, och förbättra kroppens tolerans mot hypoxiska miljöer. Det är tillämpligt på platåoperationer och mental trötthetsscenarier. Dessutom aktiverar det immuncellsaktivitet, stimulerar utsöndringen av immunfaktorer, förbättrar kroppens icke-specifika immunfunktion, stärker fysiskt motstånd och förebygger infektionssjukdomar.