Nonivamidpulver, kärnkomponenten i nonenamid, med det kemiska namnet trans-8-metyl-N-chairin-6-nonenamid, kemisk formel C18H27NO3, CAS 2444-46-4, är ett vitt kristallint pulver som är olösligt i vatten men lättlösligt i etylacetat, peppar, som är en effektiv beståndsdel av etylacetat, etc. till däggdjur inklusive människor och kan orsaka en brännande känsla i munnen. Det kan tillsättas som en livsmedelstillsats till mat, och som en matkrydda behöver chili bearbetas lätt för att göra chilisås, etc. Men när man konsumerar dessa produkter genomgår deras capsaicin en urlakningsprocess, och biotillgängligheten av capsaicin är inte hög. Samtidigt fortsätter alkali att frigöras i tarmen, vilket stimulerar tarmväggen, vilket kan orsaka bukbesvär, till och med anal brännande smärta och framkalla hemorrojder. Att extrahera och isolera capsaicin från chilipeppar som en tillsats i livsmedelsbearbetning är därför fördelaktigt för att kontrollera kryddigheten och fullt ut absorbera och använda capsaicin.
|
Kemisk formel |
C17H27NO3 |
|
Exakt mässa |
293 |
|
Molekylvikt |
293 |
|
m/z |
293 (100.0%), 294 (18.4%), 295 (1.6%) |
|
Elementaranalys |
C, 69.59; H, 9.28; N, 4.77; O, 16.36 |
|
|
|
Syntetisk kapsaicin: vanillinhydroklorid (3-metoxi-4-hydroxibensylaminhydroklorid) används som råmaterial, och saltsyra avlägsnas med natriumhydroxid för att erhålla vanillin (3-metoxi-4-hydroxibensylamin). Efter fullständig torkning reagerar den med n-nonylklorid i diklormetanlösning som lösningsmedel under neutrala betingelser, och den råa produkten filtreras och behandlas med syra och alkali för att erhålla produkten. Produktens struktur bekräftades genom gaskromatografi, IR och NMR. Framställningsmetoden för denna process har egenskaperna för milda förhållanden, bekväm efterbehandlingsoperation och hög produktrenhet, och kan industrialiseras.
Nonivamidpulver, som den huvudsakliga aktiva ingrediensen i chilipeppar, har visat ett stort användningsvärde inom olika områden som livsmedel, medicin, kosmetika, jordbruk, etc. på grund av dess unika kryddiga smak och olika biologiska aktiviteter.
Den mest direkta användningen av capsaicin är som en krydda, vilket ger maten en kryddig smak. I matlagning används capsaicin i stor utsträckning i olika rätter som Sichuan-köket, Hunan-köket, etc., vilket kan förbättra smaken och smaken av mat och öka aptiten. Dessutom kan capsaicin också användas för att göra kryddor som chilisås och chiliolja, för att möta olika konsumenters smakbehov. Capsaicin kan också användas som livsmedelstillsats för att förbättra färgen, smaken och hållbarheten på maten. Till exempel är chilipigment, som en komponent i capsaicin, en karotenoid som finns i chilipeppar. Den har en naturlig röd färg och kan användas för att färga olika livsmedel som glass, bakverk, glass, popsicles, kex, tillagade köttprodukter, konstgjorda krabbkött, såser, godis, etc.
Dessutom har capsaicin också vissa antibakteriella effekter, vilket kan förlänga livsmedlets hållbarhet och minska risken för matförstöring. Med människors strävan efter en hälsosam kost har capsaicin också utvecklats till funktionell mat. Forskning har visat att capsaicin har olika hälsofördelar som att främja ämnesomsättning, viktminskning, sänka blodtrycket och sänka blodfetter. Därför vinner funktionella livsmedel som innehåller capsaicin, som vikt-te och blodtryckssänkande drycker, gradvis popularitet bland konsumenterna.
Medicinskt område
Capsaicin har betydande smärtstillande och anti-inflammatoriska effekter. Det kan lindra smärta genom att stimulera nervändarna och frigöra ämnen som endorfiner. Inom medicinen används capsaicin i stor utsträckning för att behandla olika smärtsamma sjukdomar som artrit, muskelsmärtor, ryggsmärtor och neuropatisk smärta. Dessutom kan capsaicin också användas för att göra capsaicinsalva, som används för att behandla traumatisk smärta som muskelbristningar och ledvrickningar. Capsaicin har effekten att vidga blodkärlen, främja blodcirkulationen och påskynda blodflödet. Detta hjälper till att öka syretillförseln och clearance av metabola produkter i kroppen, vilket är fördelaktigt för kardiovaskulär hälsa. Därför används capsaicin för att göra vissa läkemedel eller hälsotillskott som förbättrar blodcirkulationen för att förebygga och behandla hjärt-kärlsjukdomar.
Capsaicin har vissa antioxidanter och anti-inflammatoriska funktioner. Det kan hjälpa till att lindra inflammatoriska reaktioner, minska skador på fria radikaler i kroppen och skydda celler från skador och åldrande. Inom medicinen används capsaicin för att studera och behandla vissa sjukdomar relaterade till oxidativ stress och inflammatoriska reaktioner, såsom cancer, diabetes, neurodegenerativa sjukdomar, etc. Forskning har visat att capsaicin kan sänka serumkolesterol, triglycerider och lipoproteinnivåer med låg-densitet och därigenom minska risken för hjärt-kärlsjukdomar. Dessutom kan capsaicin vidga blodkärlen, sänka blodtrycket och förhindra hjärt-kärlsjukdomar som högt blodtryck. Därför används capsaicin för att göra vissa läkemedel eller hälsoprodukter som sänker blodtrycket och blodfetterna. Capsaicin har också olika medicinska värden såsom antibakteriell, antiviral och matsmältningsfrämjande. Det kan hämma tillväxten och fortplantningen av bakterier, svampar och andra mikroorganismer, samt förebygga och behandla vissa infektionssjukdomar. Samtidigt kan capsaicin också främja gastrointestinal peristaltik, öka magsyrasekretionen och matsmältningsenzymaktivitet, vilket hjälper till att smälta mat och förhindra matsmältningsrubbningar och andra sjukdomar.
Kosmetikfält
Capsaicin har olika tillämpningar i hudvårdsprodukter. För det första kan det främja blodcirkulationen i huden, öka hudtemperaturen, stimulera utsöndringen av svettkörteln och göra huden mer känslig och elastisk. För det andra har capsaicin en viss antioxidanteffekt, som kan skydda huden från skador på fria radikaler och fördröja hudens åldrandeprocess. Dessutom kan capsaicin också användas för att göra viktminskningskrämer och andra viktminskningsprodukter, vilket uppnår viktminskning genom att främja fettmetabolism och konsumtion.
Capsaicin används också i kosmetika för att skapa produkter med specialeffekter. Vissa läppstift eller läppglasyr innehåller till exempel capsaicin, som kan stimulera blodcirkulationen i läpparna och göra dem mer rosiga och glänsande. Men på grund av de irriterande egenskaperna hos capsaicin kräver dess användning i kosmetika noggrann doseringskontroll.
Capsaicin kan också användas för att göra vissa personliga vårdprodukter, som schampo, duschgel, etc. Det kan främja blodcirkulationen i hårbotten och huden, förbättra problem som mjäll och torr hud. Samtidigt har capsaicin också en viss antibakteriell effekt, som kan rengöra bakterier och smuts på hårbotten och hudytan.
Capsaicin används för att göra anti-upplopputrustning, såsom pepparspray, på grund av dess starka irritation. När sprayen träffar demonstranternas kroppsdelar, särskilt ögon och slemhinnor, kommer demonstranterna att känna sig mycket smärtsamma för att skingra folkmassan. Det bör dock noteras att användningen av kapsaicinspray måste strikt följa relevanta lagar, förordningar och etik.
Inom området för vetenskaplig forskning används capsaicin också i stor utsträckning för att studera fysiologiska och patologiska processer som smärtöverföring, inflammatorisk respons och oxidativ stress. Genom att studera verkningsmekanismen och signalvägarna för capsaicin kan forskare få en djupare förståelse för essensen av dessa fysiologiska och patologiska processer, och ge teoretisk grund för utvecklingen av nya läkemedel och behandlingsmetoder.
Miljöskyddsfält
Med den ökande medvetenheten om miljöskydd har tillämpningen av capsaicin inom miljöskyddsområdet gradvis uppmärksammats. Till exempel kan capsaicin användas för att göra biologiskt nedbrytbara plastmaterial för att minska miljöföroreningarna som orsakas av traditionell plast. Dessutom kan capsaicin också användas för att behandla skadliga ämnen i industriellt avloppsvatten och hushållsavlopp, för att uppnå målet att rena vattenkvaliteten.
På jordbrukets område
Nonivamidpulverhar vissa insekticida och bakteriedödande effekter, så det kan användas som ett naturligt bekämpningsmedel. Det kan göras till plastpellets och beläggningar för att förhindra termiter och möss, som används för att skydda grödor från skadedjur och möss. Dessutom kan capsaicin också användas för att göra biofoulingfärger för att förhindra att marina organismer fastnar på fartyg och utrustning.
Forskning har visat att capsaicin har en viss reglerande effekt på växternas tillväxt. Det kan främja fotosyntes och andning hos växter, förbättra deras stressbeständighet och avkastning. Därför används capsaicin för att forska och utveckla vissa växttillväxtregulatorer för att förbättra tillväxtstatusen för grödor och öka avkastningen.
Capsaicin kan också användas för att göra jordförbättringar. Det kan förbättra markstrukturen, öka jordens bördighet och förbättra jordens förmåga att behålla vatten och näringsämnen. Detta är av stor betydelse för att främja tillväxten av grödor och förbättra kvaliteten på jordbruksprodukter.
Verkningsmekanism för capsaicin
1. Capsaicinreceptor och dess roll:
Capsaicin binder till VR1 och aktiverar membranjonkanalen direkt kopplad till receptorn, som är en relativt ospecifik katjonkanal. Efter att kanalen har öppnats kommer kalciumjoner (även natriumjoner) in i cellen, kaliumjoner lämnar cellen och några kloridjoner kommer in i cellen för att balansera laddningen därefter. Den VR1-kopplade kanalen skiljer sig från den spänningsstyrda kanalen. Det kan inte blockeras av natrium-, kalium- och kalciumkanaler. Men det kan blockeras av ruteniumrött. Gumlipotoxin, en capsaicinhomolog isolerad från mjölk från Euphorbia-trädgummiväxter, kan också aktivera VR1 och har en mer kraftfull effekt. Capsaicin är en kompetitiv antagonist av VR1, men det i sig orsakar inte smärta eller smärta, vilket indikerar att det inte har någon motsvarande ligandbindning till smärtstället.
Svaret från primära sensoriska neuroner från VR1-negativa möss odlade in vitro på olika skadliga stimuli försvagades kraftigt. Därför tror vissa människor att VR1 spelar en nyckelroll i överföringen av flera nociceptiva stimuli, och till och med att VR1 är avgörande för smärtuppfattning.
2. Neuropeptidfrisättning:
Nonivamidpulveraktiverar VR1, kalciumdissociationskanaler öppnas, kalciumjoner flödar inåt och koncentrationen av kalciumjoner i cytoplasman ökar, vilket gör att neuroner och deras fibrer frisätter neuropeptider, såsom substans P, neurokinin A, kalcitoningenrelaterad peptid, vasoaktiv intestinal peptid och excitatoriska aminosyror som till exempel glutamater. Den specifika mekanismen för kapsaicin-inducerad frisättning av substans P från nervceller är inte helt klar. I experimentet med odlade dorsalrotganglieceller från råtta in vitro fann man att kapsaicin-inducerad frisättning av substans P kan ske genom två mekanismer: en är beroende av extracellulära kalciumjoner och synaptosomalt kopplingsprotein 25kpa (SNAP-25); Å andra sidan kan capsaicin framgångsrikt stimulera ganglionceller att frigöra substans P utan SNAP-25 i frånvaro av extracellulära kalciumjoner.
Varför framkallar Nonivamide både smärta och lindrar smärta?
Nonivamid uppvisar både nociceptiva och analgetiska effekter, främst på grund av dess dubbla fysiologiska verkan som en TRPV1-receptoragonist. De specifika mekanismerna är följande:
Nociceptiv mekanism
TRPV1-receptoraktivering
Nonivamide is a potent agonist of TRPV1 (Transient Receptor Potential Vanilloid Subtype 1). TRPV1 receptors are widely distributed in sensory nerve endings (e.g., skin, mucosa, joints) and are sensitive to heat (>43 grader), mekaniska stimuli och kemikalier (t.ex. capsaicin, sura miljöer). När Nonivamid binder till TRPV1 utlöser det kalciuminflöde, vilket orsakar neuronal depolarisering och genererar aktionspotentialer.
Brännande känsla och smärtöverföring
Aktiverade TRPV1-neuroner överför signaler till ryggmärgen och hjärnan, vilket utlöser en intensiv brännande eller stickande känsla. Vid låga koncentrationer visar sig denna effekt som lokaliserad bränning (t.ex. hudkontakt med chilipeppar), medan högre koncentrationer kan inducera smärta (t.ex. Nonivamid i pepparspray).
Exacerbation av inflammation och allergiska reaktioner
Nonivamids irriterande egenskaper kan också inducera lokala inflammatoriska svar (t.ex. rodnad, svullnad, klåda), vilket ytterligare förstärker smärtsignalerna. Till exempel kan hud som exponeras för Nonivamid uppleva ökad smärta på grund av vasodilatation och immuncellsinfiltration.
Analgetisk mekanism
Kort-stimulering kontra långvarig-desensibilisering
Kortsiktiga-effekter: Initial exponering för nonivamid aktiverar TRPV1-receptorer, vilket utlöser smärta och brännande känsla.
Långtidseffekter: Upprepad eller ihållande stimulering inducerar TRPV1-receptordesensibilisering-en tillfällig förlust av receptorfunktion. Denna process involverar kalcium-beroende proteinkinasaktivering, vilket leder till receptorfosforylering och endocytos, och därigenom minskar neuronernas lyhördhet för stimuli.
Substans P-utarmning och neuropeptidfrisättningsinhibering
TRPV1-aktivering främjar frisättningen av substans P och kalcitoningen-relaterad peptid (CGRP) från sensoriska nervändar. Dessa neuropeptider deltar i smärtsignalering och neurogen inflammation.
Långvarig exponering för Nonivamid tömmer substans P-reserver, minskar neuropeptidfrisättning och blockerar därigenom överföringen av smärtsignaler och ihållande inflammatoriska svar.
Kliniska tillämpningar: topisk analgesi och anti-inflammation
Nonivamides analgetiska effekter har utnyttjats för att utveckla aktuella smärtlindringsprodukter (t.ex. krämer, plåster) för att hantera kronisk smärta som muskelvärk och artrit.
Vanliga frågor
Hur många Scoville-enheter är nonivamid?
+
-
Minskningen i TRPV1-bindningsaffinitet åtföljs av en betydande minskning av skarphet; ren CAP är klassad med 16 000 000 Scoville Heat Units (SHU), medan nonivamid är klassad till9 200 000 SHU.
Vilken är den renaste formen av capsaicin?
+
-
REN Capsaicinär en hydrofob, färglös, luktfri och kristallin till vaxartad förening. Det rekommenderas starkt att du använder någon form av ögonskydd, ansiktsskydd, handskar och pincett vid hantering. (SHU)=Scoville Heat Units.
Är capsaicin hårt mot levern?
+
-
Capsaicin har visat sig minska lipidackumulering i levern, mildra oxidativ stress och minska inflammation. Dessa effekter tyder på att capsaicin kan vara ett potentiellt terapeutiskt medel för att hantera NAFLD och dess progression till mer allvarliga leversjukdomar.
Populära Taggar: nonivamide pulver cas 2444-46-4, leverantörer, tillverkare, fabrik, grossist, köp, pris, bulk, till salu