D-(+)-Melibiose CAS 585-99-9

D-(+)-Melibiose, även känd som bet-ketonsocker, har en molekylformel av C12H22O11, CAS 585-99-9 och en relativ molekylvikt på 342,3 g/mol. Färglöst kristallint fast ämne, den vanliga formen är kristallint pulver eller kristall. Det har god löslighet i vatten, lösligt i varmt vatten, men i princip olösligt i organiska lösningsmedel som alkohol och eter. Det är relativt stabilt vid rumstemperatur, men kan brytas ned under höga temperaturer och starka sura förhållanden. Förändringar kan göras genom en rad kemiska reaktioner. Till exempel kan den kombineras med katekol för att bilda ett rödbrunt komplex. Dessutom kan den också genomgå hydrolysreaktion under inverkan av syra eller enzym för att generera motsvarande monosackarid. Det är en disackaridförening som består av glukos och galaktos sammankopplade med 1-6- -bindning. Används ofta inom livsmedelsindustrin, medicinområdet, mikrobiologiforskning och så vidare. Inom livsmedelsindustrin används det ofta som sötningsmedel; inom medicinområdet kan det ha vissa biologiska aktiviteter, såsom antiinflammatorisk, antitumör, etc.; inom mikrobiologisk forskning kan den användas som en komponent i odlingsmediet.

D-(+)-Melibioseär en disackaridförening som består av glukos och galaktos kopplade med 1-6- -bindning. Det har olika tillämpningar inom livsmedelsindustrin, medicinområdet och mikrobiologisk forskning.

1. Livsmedelsindustrins tillämpning:

Det används ofta som sötningsmedel för att ge sötma till mat. På grund av sin relativt låga sötma och låga kaloriinnehåll används den i stor utsträckning inom livsmedelstillverkning, särskilt lågsocker- eller sockerfria produkter, såsom drycker med låg sockerhalt, tuggummi, kalla drycker, godis, etc. Den används också. inom barnmat, dietmat och specialkostprodukter. Dessutom kan den också användas som smakämne, förtjockningsmedel och fuktighetsbevarande medel för att förbättra matens konsistens och munkänsla.

2. Ansökan inom medicinområdet:

Det har ett visst potentiellt tillämpningsvärde inom medicinområdet. Studier har visat att det kan ha antiinflammatoriska, antitumör-, immunmodulerande och bioaktiva förbättringseffekter. Det tros ha terapeutisk potential för vissa inflammatoriska sjukdomar såsom artrit, reumatism, etc. Dessutom används det också för att förbereda läkemedelsbärare eller nanopartiklar för att förbättra läkemedlets löslighet och biotillgänglighet och förbättra läkemedelsstabiliteten.

3. Mikrobiologiska forskningsapplikationer:

Det är en vanlig kolkälla och mediaingrediens i mikrobiologisk forskning. Många mikroorganismer kan använda det som den enda kolkällan för tillväxt och metabolism, för att isolera, odla och identifiera mikroorganismer. Det används ofta i forskning om tarmflora, optimering av fermenteringsprocessen och forskning om mikrobiella metaboliska vägar. Dessutom kan den också användas för att detektera och särskilja specifika enzymaktiviteter hos vissa mikroorganismer, såsom att skilja Klebsiella och Salmonella genom att detektera - galaktosidasaktivitet.

4. Andra tillämpningar:

Den har flera andra applikationer. Till exempel kan den användas som fuktbevarande och hudvårdande ingrediens i kosmetika, med effekten att bibehålla hudens fuktighet och förbättra hudens struktur. Dessutom kan den också användas vid framställning av biokemiska reagenser, experimentella verktyg inom vetenskaplig forskning, etc.

Det bör noteras att vid användning av It, bör relevanta säkerhetsprocedurer följas, och doseringen och användningsvillkoren bör kontrolleras strikt för att säkerställa dess säkerhet och effektivitet.

Det är en disackaridförening som består av glukos och galaktos sammankopplade med 1-6- -bindning. Det kan fås genom flera olika hantverksmetoder. Huvudsyntesmetoden för det kommer att beskrivas i detalj nedan.

1. Metod för kemisk syntes:

a. Kemisk syntesmetod 1: härledd från glukos och galaktos

I det första steget kondenseras glukos och galaktos genom en syrakatalyserad reaktion för att producera glukos-1-galaktos.

I det andra steget erhålls det genom att reducera glukos-1-galaktos.

b. Kemisk syntesmetod 2: Bildning av galaktos katalyserad av fluorvätesyra

I det första steget reageras galaktos med fluorvätesyrakatalysator för att generera 1,6-galaktoshydrofluorid.

I det andra steget genereras det genom att reducera 1,6-galaktoshydrofluorid.

2. Enzymsyntesmetod:

Den enzymatiska syntesmetoden använder biologiska enzymer för att katalysera reaktioner för att syntetisera målprodukter. För den enzymatiska syntesen av produkten kan en tvåstegsreaktion av glukosisomeras och -galaktosidas användas för att fullborda.

I det första steget isomeriserar glukosisomeras glukos till galaktos.

I det andra steget katalyserar -galaktosidas reaktionen för att koppla galaktos till den redan genererade galaktosen för att bilda produkt.

3. Mikrobiell fermenteringsmetod:

Den mikrobiella fermenteringsmetoden använder specifika stammar för att metabolisera och syntetisera målprodukter under lämpliga förhållanden. För mikrobiell jäsningssyntes avD-(+)-Melibiose, kan mikroorganismer med galaktasaktivitet selekteras för odling.

I det första steget väljs stammar och förodlas, och en lämplig mängd glukos och galaktos tillsätts till mediet som kolkällor.

Det andra steget är att kontrollera de lämpliga jäsningsförhållandena, såsom temperatur, pH-värde, syretillförsel, etc., för att främja metabolismen av den stam som ska produceras.

Det tredje steget är att erhålla målprodukten genom extraktion och rening.

Det bör noteras att vid val av syntesmetod bör omfattande överväganden göras efter faktiska behov och förutsättningar och lämplig optimering och förbättring bör genomföras. Dessutom, vid användning av kemiska metoder för syntes, bör uppmärksamhet ägnas åt korrekta experimentella driftsförhållanden och säkerhetsåtgärder för att säkerställa ett smidigt framsteg av experimentet.

1. Kemisk modifiering:

- Den kemiska strukturen av It kan ändras genom kemisk modifiering, som att introducera olika kemiska grupper på dess specifika funktionella grupper.

– Denna modifiering kan utöka användningen av produkten, såsom framställning av nya bioaktiva molekyler och läkemedel.

2. Återställbarhet:

– Den är reducerande eftersom den innehåller två reducerande ändar, glukos och galaktos.

- Det kan reduceras till glukos och galaktos i närvaro av reduktionsmedel som natriumhydroxid.

3. Surhet och alkalinitet:

- Det kan delvis dissocieras i vatten för att producera joniska former av glukos och galaktos.

- Under sura förhållanden är dissociationsgraden låg; under alkaliska förhållanden är dissociationsgraden hög.

4. Optiska egenskaper:

– Den är optiskt aktiv och har optiskt aktiva egenskaper.

- Den kan avleda planpolariserat ljus, och rotationsriktningen är högerhänt (D-typ).

- Den här optiska aktiviteten beror på produktens stereokonfiguration.

5. Oxidation:

Detta ämne kan genomgå oxidationsreaktion under inverkan av oxidanter.

- I närvaro av starka oxidationsmedel som väteperoxid kan den oxideras till motsvarande syra eller aldehyd.

6. Glykationsreaktion:

- Det reagerar med aminföreningar (som aminosyror och peptider) för att generera glykosylerade produkter.

– Den här reaktionen har viktiga tillämpningar inom livsmedel, medicin och biologisk forskning.

7. Enzymatisk nedbrytning:

- Det kan brytas ned av specifika enzymer (t.ex. galaktas, glukosisomeras).

- Katalyseras av galaktas och hydrolyseras till glukos och galaktos.

- Glukosisomeras kan isomerisera produkt till galaktos.

D-(+)-Melibioseär ett vitt kristallint fast ämne vars kristallstruktur kan studeras och beskrivas med röntgendiffraktionsteknik. I analysen av kristallstrukturen kan vi förstå hur produktens molekyler är ordnade och hur de interagerar. Den tillhör disackaridföreningen, som består av två monosackaridmolekyler (en glukos och en galaktos) sammanlänkade med en 1-6- -bindning. I kristallstrukturen är dets molekyler kopplade till varandra genom vätebindningar och andra interaktionskrafter.

Kristallstrukturen av den antar vanligtvis rymdgruppen P2₁2₁21 och har följande egenskaper:

1. Cellparametrar:
- a = 13.2 Å
- b = 17.9 Å
- c = 13.7 Å
2. Molekyler i kristaller:
Molekylen uppvisar en vriden stolkonformation.
- Ringarna av glukos och galaktos är i 4C₁- respektive 1C4-konformationer.
- Två monosackarider sammanlänkade med en 1-6- -bindning för att bilda en produktdisackarid.
3. Vätebindning:
- Flera vätebindningsinteraktioner bildas mellan dess molekyler.
- Den huvudsakliga vätebindningen sker genom vätebindningen mellan 1-OH-gruppen av glukos och 2-OH-gruppen av galaktos.
– Vätebindningarnas verkan hjälper till att stabilisera kristallstrukturen och påverkar kristallens fysikaliska och kemiska egenskaper.
4. Molekylär packning:
Molekylen är arrangerad i lager i kristallen.
– Skikten hålls samman av vätebindningar och van der Waals-interaktioner.
- Lager-till-lager interaktioner leder till stabiliteten för hela kristallen.

Det bör noteras att ovanstående är en allmän beskrivning av produktens kristallstruktur. Den specifika kristallstrukturanalysen beror på experimentella data och resultaten av simuleringsberäkningar. Under tiden kan det under olika källor och beredningsförhållanden ha små strukturella skillnader.

1. Främja spridningen av nyttiga bakterier: Som en viktig komponent i tarmmikrobiotan är det avgörande för att upprätthålla en normal tarmmikrobiota. Det kan öka mängden nyttiga bakterier som bifidobakterier och därigenom förbättra tarmhälsan.
2. Förbättring av fekal kvalitet: Det kan förbättra kvaliteten på avföring, inklusive pH-värde, kortkedjiga fettsyror (SCFA), frekvens och konsistens, vilket hjälper till att minska risken för gastroenterit och infektion.
3. Minska inflammatoriska markörer: Det kan sänka nivåerna av inflammatoriska markörer i tarmen, vilket kan ha en potentiell förbättringseffekt på intestinala inflammatoriska tillstånd som inflammatorisk tarmsjukdom.
4. Reglering av glukos- och lipidmetabolism: Det kan fungera som en hämmare av vissa enzymer som är involverade i metabolismen av glukos och fettsyror, såväl som produktionen av inflammatoriska mediatorer. Det kan också fungera som en agonist för vissa receptorer, involverade i att reglera glukos- och lipidmetabolism.
5. Hämning av skadlig mikrobiell tillväxt: In vitro-studier har visat att det kan hämma tillväxten av vissa bakterier, svampar och virus, minska nivåerna av vissa toxiner som polyklorerade bifenyler (PCB) och hjälpa till att upprätthålla balansen mellan tarmmikrobiota.
6. Minska nivån av lipid och glukos i blodet: det har visat sig minska nivån av lipid och glukos i blodet, vilket har potentiella fördelar för hanteringen av metabola sjukdomar som diabetes och fetma.
7. Förbättring av tarmbarriärfunktionen: Det kan förbättra tarmbarriärfunktionen, minska tarmpermeabiliteten, och därigenom minska metabolisk endotoxemi och förbättra glukoshomeostas.

Populära Taggar: d-(+)-melibiose cas 585-99-9, leverantörer, tillverkare, fabrik, grossist, köp, pris, bulk, till salu