Neotame Powder CAS 165450-17-9

1. Ansökan i konserverade frukter
Minska den totala vikten av sirap för att minska fenomenet frukt som flyter, utan att behöva lägga till mer frukt. I GB2760 tillät det enda sötningsmedel som får användas i konserverade produkter. NewsGeet uppvisar god stabilitet under värmebehandlingsprocessen för konserverade produkter. Byt ut 40% -50% sackaros för att minska produktkostnaderna. Produkten har en hållbarhet på 12-24 månader. Smaker: Sweet Orange, Yangmei, Loquat, Lychee, Pineapple, Longan. Föreslagen sötmaförhållande: 6500-7000.

2. Ansökan i Liangguo
Föreslagen användning av neotame: ⑴ Mängden neotame (beräknad relativt sackaros sötma) står för cirka 30% av den totala sötma. Det kan användas i kombination med sötningsmedel som socker, aspartam, stevia och sackarin Newsweet används i plommonblomningar i ett förhållande av cirka 6500-7000 gånger, medan det i andra kalla frukter med lägre surhet kan det användas i ett förhållande av över 7500 gånger mängden syra kan minskas på lämpligt sätt. Om det inte finns något behov av att lägga till extra syran, kan mer syra tas bort så mycket som möjligt under tvätt av fruktembryot för att balansera sötthet till surhetsförhållandet.

3. Tillämpas i olika drycker
⑴ Kolsyrade drycker: Neotame kan pågå i 16 veckor i kolatyp kolsyrade drycker. I överensstämmelse med hållbarheten för låg - Energikolariserade drycker som säljs på marknaden. Det kan också användas i citron soda.
⑵ Icke -kolsyrade drycker: Neotame kan användas i varmfylld citronte, fasta pulverdrycker, yoghurt och andra livsmedel, och dess neutrala tillstånd är mycket stabilt och av god kvalitet i dessa livsmedel.
⑶ Fasta drycker: delvis ersätta socker med en 30% andel kan minimera kostnaderna utan att ändra smaken på den ursprungliga fulla sockerformeln;

Byt ut aspartam i formeln, etiketten behöver inte indikera närvaron av fenylalanin; Förblandning med sockerpulver eller andra pulvertillskott i ett förhållande av 1-2%: experiment har visat att koncentrerad Neotame-premix kan spridas på lämpligt sätt och adsorberade på bäraren; Vid produktion av fasta drycker är det mycket vanligt att spåra mängder råvaror som pigment och kryddor, så användningen av neotame är bara en ytterligare och enkel process; Samtidigt blandar pigment och neotame i socker i socker tillåter visuell observation av förblandningen för att säkerställa grundlig blandning; Blandningstiden måste säkerställa tillräcklig spridning, men tiden måste kontrolleras för att minska pulverflygningen.

4. Ansökan i mjölkdrycker
Det fasta innehållet i själva produkten är relativt rik, och även om användningen av sötningsmedel kan leda till minimal förlust av produktkonsistens, kan det kompletteras av stabilisatorer i mejeriprodukter; Ett pH-intervall på 4,0-4,5 är bäst lämpad för stabiliteten i Neotame; Newsweet är relativt stabilt under jäsningsprocessen; Att ersätta en del av sackarosen i dessa produkter med neotame minskar kalorier medan det potentiellt ökar näringsvärdet (mjölk ersätter volymen av sackaros). Resultatet är en hälsosammare konsumentprodukt.

5. Ansökan i gelé
Vad är det internationella kravet för det minsta fasta innehållet i gelé; 15, och ofta bör geléens sötma nå 18-22 grader, med den bästa smaken; Därför, för den del av sockerinnehåll som överstiger 15 grader, kan sötningsmedel användas för att justera smaken. Till exempel, med Neotame istället för 3 grader, är det faktiska användningsbeloppet 3 ÷ 8000 × 100%=0.03755 (w/w); Produkten har en söt och ren smak och kan minska produktens totala kostnad.

6. Ansökan i bakverk
Kan ± 30% delvis ersätta socker för att producera lågt sockerneotampulvermed lägre kostnader; Blandning med sockeralkoholer för att skapa sockerfria produkter, främja ett hälsosamt koncept; Newsweet presenterar tillfredsställande smak- och strukturegenskaper i bakverk och har god stabilitet; Fyllmedel: vete kli, vete fiber, maltitol, maltodextrin.

7. Applicerat i tuggummi
Applikationsmetod: På grundval av den ursprungliga formeln läggs ytterligare neotam. Föreslagen dosering: sockerbeläggning: 15 ppm, gummibas: 40 ppm
För att balansera kostnaderna kan tuggummiets vikt minskas med 7-8%.
Tillämpningsfördel: Den har en längre sötma försening och uppfyller dess behov av att förlänga sötma. Sötma och mintsmaken på en produkt är relaterad, och så länge sötma kvarstår kommer myntsmaken att fortsätta att presentera samtidigt. Eftersom Neotame har kännetecknet för att förbättra smaken kan det minska mängden essens i myntgummi.
Föreslagen tilläggsmetod: Använd propylenglykol som lösningsmedel - mättad löslighet på 20%; Med användning av glycerol som lösningsmedel - mättad löslighet på 10%; Förblandning med sockerpulver eller andra pulvertillskott i ett förhållande på 1-2%.
& blyg; Obs: Det rekommenderas inte att använda Essence som lösningsmedel direkt.

8. Applikation i bords sötningsmedel
Eftersom Neotame inte har någon hygroskopicitet och låg energi, är det mycket lämpligt eftersom en bords sötningsmedel har visat att Neotame kan lagras som en tabell söt i minst 156 veckor.
9. Ansökan i stärkelsefulla livsmedel
Att lägga till neotam till stärkelsefulla livsmedel kan hämma stärkelse åldrande och förlänga livslängden för maten; Att lägga till proteinrika livsmedel som ägg och fisk kan hämma protein denaturering och upprätthålla en god smak av maten.

10. Tillämpas inom medicinområdet
Newsweet, som ett sötningsmedel som används i medicin, tjänar bara till att modifiera smaken och påverkar inte dess effektivitet.
Långvarig eftertaste kan maskera bitterheten i medicin eller av smaker av ämnen som vitaminer; Doseringen är liten och kommer inte att öka volymen på p -piller; Används i orala vätskor har den en tydligare smak jämfört med att använda sackaros.
11. Appliceras i tandkräm och kosmetika
Att använda Neotame som sötningsmedel för tandkräm och munvatten kan effektivt upprätthålla produktens kylegenskaper. Neotame kan också användas i läppstift, läppstift, bad- och hudvårdskosmetika.

12. Ansökan i cigarettfiltertips
Den tekniska flaskhalsen av sötma av cigarettfilter är att sötma varar för kort, vilket gör det omöjligt att upprätthålla sötma tills cigaretten har rökt ut. Inläggets söta egenskaper hos Neotame löser effektivt detta problem.
13. Tillämpning i djurfoder
Det kan effektivt maskera eftertämningen av sackarin och förbättra foderens smaklighet.

Det dagliga foderintaget av boskap är den viktigaste faktorn som bestämmer deras tillväxthastighet, särskilt det dagliga foderintaget av smågrisar och ammande grisar, vilket påverkar hela tillväxtprocessen för boskap. Därför kan förbättring av foderens smakbarhet öka deras dagliga foderintag och påskynda tillväxttakten för boskapen.

Boskap, särskilt unga grisar och ammande grisar, har en mer känslig smaklök än människor.
Newsweet har följande egenskaper som kan komplettera och förbättra foder sötningsmedel: ren sötma utan bitterhet, astringency eller metallisk lukt;

Längre eftersmak kan maskera bitterheten och metallisk smak av sackarin, förbättra smakegenskaperna hos foder och maskera av lukt; Synergistisk effekt med 14 - 24% sackarin, tillsatt vid 0,05 - 0,1% för lågt - slutfoder, 0,15-0,25% för medelstora foder, och över 0,3% för avancerad foder.
14. Tillämpas i andra produkter
Till skillnad från aspartam kan neotame användas i samband med vissa reducerande sockerarter som glukos, fruktos, laktos, etc.