Som en väsentlig substans i människokroppen,kolesterolpulverrfinns i naturlig mat och kan syntetiseras eller omvandlas av vår förmåga. Följande är en detaljerad introduktion till mat och själva kroppen.
Även om det finns i animaliska livsmedel, är dess innehåll mycket olika i olika djur och olika delar av djur. Generellt sett är innehållet av boskapskött högre än i fjäderfäkött, fett nötkött är mer förhöjt än magert kött, snäckor och blötdjur är högre än i vanlig fisk, medan innehållet av äggula, löjrom och djurinälvor är högst. .
Mänskliga vävnader innehåller en viktig komponent i många biofilmer förutom mitokondriella membran och endoplasmatiska retikulummembran. det är den huvudsakliga sterolen i kroppen. Det är inte bara en nödvändig komponent i cellmembranet utan också en föregångare till steroidhormoner, D-vitamin och gallsyror. Människokroppen innehåller 2G av det per kilo kroppsvikt, och det totala innehållet på 70 kg är cirka 140g. Redan på 1700-talet hittades den i gallsten. År 1816 döpte kemisten till detta ämne med lipidegenskaper. finns i stor utsträckning hos djur, särskilt i hjärnan och nervvävnaden. Det är också rikt på njure, mjälte, hud, lever och galla. Det är ett oumbärligt och väsentligt ämne i djurvävnader och celler. Det är involverat i bildandet av cellmembranet och råmaterialet för syntesen av gallsyror, vitamin D och steroider. det kan också omvandlas till gallsyror, steroidhormoner och 7-dehydrokolesterol efter metabolism, och 7-dehydrokolesterol kommer att omvandlas till vitamin D3 efter ultraviolett bestrålning, så det är inte ett ämne som är skadligt för människokroppen.
Kolesterolsyntes i människokroppen:
1. Att bilda formyl 3-hydroxi-3-mentylglutarat är den första grundläggande processen för dess syntes i människokroppen. Denna process slutförs i cellvätskan i människokroppen. Tre molekyler av acetyl CoA katalyseras av tiolas och HMG-CoA-syntas för att uppnå denna process. Denna process är ungefär densamma som mekanismen för bildning av ketoner i människokroppen, som är annorlunda i den inre delen av cellen. Denna process fullbordas i cellvätskan; bildandet av ketonkroppar sker i mitokondrierna hos mänskliga hepatocyter.
2. Produktionen av mevalonat är det andra väsentliga steget i kolesterolsyntesen. Detta steg kan endast slutföras med katalys av HMG CoA-reduktas, och hela den kemiska reaktionsprocessen för att producera mevalonat är irreversibel. I denna process existerar HMG-reduktas som ett hastighetsbegränsande enzym för kolesterolsyntes.
3. Den sista processen är bildandet avkolesterolpulver. Denna process kräver det andra steget. Den bildade mevalonsyran genomgår en serie kemiska reaktioner, såsom fosforylering, dekarboxylering, dehydroxylering, etc. mest av allt, efter en serie redoxreaktioner, kommer den så småningom att syntetisera 27c-kolesterol, som vanligtvis kallas kolesterol i kroppen .